fredag 31. desember 2010

iHerb-kupp!


Det gikk veldig bra å være borte i julen, i forhold til det med mat. Jeg spiste bare min egen raw sjokolade, og jeg sa nei takk til alt av grøt, riskrem og kaker. Til dessert på julaften spiste jeg fruktsalat med masse gojibær og kakaonibs, og jeg tror kanskje det blir fruktsalat i kveld også! Vi skal nemmelig feire nyttårsaften hos noen venner, og jeg står for desserten. Det blir med masse skogsbær denne gangen....og champagne selvsagt!

Rett før jul mottok jeg to pakker fra iHerb, rask levering som alltid. Hvis du ikke har handlet der før kan du bruke denne rabattkoden: DAH887 og få 5 dollar i avslag på din første bestilling.

1: extra virgin coconut oil. Det kan du lese litt mer om her. Det er supersunt, og vi bruker det til steking, i grøt, på brødskiva og i sjokolade.

2: Naturlig tannkrem fra Jason. Jeg foretrekker naturlige tannkremer, og denne fra Jason er både billig og bra. Anbefales!

3: Navitas raw kakaonibs. Til sjokoladen, til müslien, til fruktsalaten...Uendelige muligheter til å få i seg sunn raw kakao!

4: Carobpulver. Mange bruker carob i sjokoladen i tillegg til kakaopulveret for å få en litt mildere smak. Dette prøvde jeg i går, og sjokoladen ble veldig god! Jeg vet ikke om den ble så mye mildere, men den fikk en litt annen smak. Vanskelig å beskrive, men siden carob er billigere enn kakao tror jeg at jeg kommer til å fortsette å blande i carob fra nå av. Carob er johannesbrødkjernemel, og brukes som kakaoerstatning for de som ikke tåler sjokolade.

5: Aloe Vera konsentrat. Dette er et høykonsentrert Aloe Vera produkt, og bare et par dråper i vannet er nok for å få en helsegevinst. Det er bra for fordøyelsen, for å avgifte kroppen og det styrker immunforsvaret. Jeg tar et par dråper sammen med den grønne drikken min hver morgen. I Norge koster en liten flaske godt over 400 kroner. På iHerb koster den 5,73 dollar. Litt av en prisforskjell!

onsdag 22. desember 2010

Sjokoladefest!


I kveld har det vært sjokoladeverksted her. I går lagde jeg kokosbollene, og i dag lagde jeg de to andre variantene. Sjokoladeoppskriften er som vanlig denne
tilsatt 1 ts vaniljepulver og et godt dryss kanel.

Bilde 1: Sjokoladehjerter med en liten dæsj chili, gojibær og kakaonibs. Chili har jeg aldri brukt før, men det ble veldig godt! Jeg brukte kanskje 1/6 teskje, neste gang prøver jeg litt mer.

Bilde 2: Kokosboller med mintkjerne. Inni er det kokosmasse blandet med kokosolje og en dråpe peppermynteolje. Utenpå er det kokosmakron-massen fra denne oppskriften, også er det hele rullet i kokos til slutt. Nydelig godt, og masse kokosolje og kakaopulver = supersunt!

Bilde 3: Sjokoladetopper med en dråpe peppermynte, gojibær, kakaonibs, hasselnøtter og vanøtter.

Bilde 4: Alt står klart til julefeiring i forskjellige glass. Nam!

I morgen reiser vi på juleferie, men jeg er tilbake i romjulen med bla. nye pakker fra iHerb! Jeg har bestilt flere pakker i det siste som har kommet kjapt frem, så jeg er veldig fornøyd. Den ene pakken skal jeg hente i morgen med et nytt supermatprodukt som jeg gleder meg til å prøve. Ha en kjempefin høytid alle sammen, og kos dere masse!

tirsdag 21. desember 2010

Førjulsgave


Min venn Lina kom på besøk med en riktig så fin førjulsgave. Hjemmelagde knekkebrød, müsli og biscotti. Så langt har jeg bare spist knekkebrødene, og de var supergode. Heldigvis har hun lagt ved oppskriften, så disse skal jeg lage selv i januar!


I kveld skal jeg lage julegodterier og forberede det vi skal ha med oss på juleferie av mat. Siden vi ikke spiser masse sukker, fint mel og meieriprodukter går jo en del av den tradisjonelle "julekosen" ut for vår del. Jeg kjenner litt ekstra på det når vi skal feire jul hos svigerfamilien; å skulle takke nei og finne frem sin egen sunne dessert kan avogtil føles litt rart. Men det burde jo ikke være noe man må unnskylde? Det er jo en ærlig sak at man reagerer på visse typer matvarer, men ofte synes folk det er rart at man ikke kan "ta bare litt". "Litt" kan vel ikke skade? Jeg vet at det er flere av dere som synes at julen er litt vanskelig når det kommer til mat; mye sosialt er jo basert rundt kakefatet. Men nå tar jeg med meg masse sunne godsaker, så jeg også kan kose meg sammen med de andre. Jeg gleder meg til å kunne fråtse i raw sjokolade og kokosmakronene mine! Skal prøve ut en ny type makron i kveld, så om den blir god får dere oppskrift i morgen!

søndag 19. desember 2010

Kokosmakroner med rå kakao


Dette blir nok det nærmeste jeg kommer småkaker til jul! Hos
Sanabona.no fant jeg denne oppskriften på kokosmakroner med rå kakao. Jeg fulgte oppskriften, bortsett fra at jeg erstattet agavenektar med yaconsirup. Jeg synes yaconsirup smaker bedre, og den har langt lavere GI enn agavenektar. Disse makronene skal egentlig stå i en dehydrator i 12 timer, men det har jeg desverre ikke. I oppskriften sto det at man alternativt kan la makronene stå i kjøleskapet og bli stive der. Da blir de litt mykere, men fortsatt veldig gode! Jeg har tidligere brukt lav varme på komfyren istedet for dehydrator, med åpen dør har det gått helt fint. Men siden disse makronene inneholder kokosfett begynte de å smelte nesten med en gang jeg satte de i komfyren. Kokosfett blir som kjent flytende ved kroppstemperatur, så jeg vet ikke hvordan dette fungerer i en dehydrator? Jeg tok de iallefall raskt ut av ovnen og satte de i kjøleskapet istedet. Jeg kommer til å lage en større porsjon som skal bli med oss på juleferie, for dette var kjempeenkelt å lage!

lørdag 18. desember 2010

Mintpletter



Etter å ha blitt inspirert av en type konfekt jeg så på Kaffebrenneriet, bestemte jeg meg for å lage sjokoladepletter! Det blir flere biter per sjokoladerøre, og det ser pent ut når godsakene ligger på toppen av sjokoladen. Jeg lagde
mintsjokolade igjen; bare bruk din vanlige sjokoladeoppskrift og tilsett en dråpe peppermynteolje. På noen strødde jeg nøtter og gojibær, noen fikk kakaonibs og andre fikk kokosstrø. Nam! Jeg hadde en liten, tom pose liggende, som det har vært sjokolade i tidligere. Nå bruker jeg den til min egen konfekt, og det blir en perfekt gave!

fredag 17. desember 2010

Hjemmelaget müsli


I går surfet jeg litt på nettet etter inspirasjon i matveien. Da kom jeg på at jeg lenge har villet lage min egen müsli. Jeg gikk for den første og beste oppskriften google ga meg, nemmelig sense of life sin (en blogg jeg allerede følger). Da jeg hadde få av hennes ingredienser i huset tok jeg bare det jeg hadde for hånden. Jeg byttet ut rosiner med gojibær, da rosiner er for søtt for meg. Jeg tror heller ikke kroppen min blir så glad når den får det. Jeg hadde også i kakaonibs; min beste venn for øyeblikket!

Lille Hvitløks improviserte müsli
4 dl havregryn

en neve linfrø

noen never hasselnøtter

noen never mandler
3 ss kokosmasse

2 ts kanel

1 ts malt ingefær

2 dl vann

1 ss yaconsirup

2 ss rapsolje

Gojibær
kakaonibs

Rør sammen alt utenom gojibærene og kakaonibsene. Fordel det utover en stekeplate, og la det stå i ovnen i ca 45 min på 170 grader(eller til det er tørt). Rør i det ca hvert 5-10 minutt. Når blandingen har blitt kald kan du ha i gojibærene og kakaonibsene. Her er det bare å bruke fantasien, og ha i det du synes er godt! Jeg ble kjempefornøyd, og den er fantastisk på fruktsalat. På bildet kan du så vidt skimte den under alle tyttebærene og de ekstra gojibærene jeg har hatt på, men jeg lover at den ser veldig delikat ut!

Mange bloggere deler oppskrifter på julekaker uten sukker og hvetemel nå, og de ser veldig lekre ut! Men jeg har faktisk aldri vært noen kakemons, så jeg kommer ikke til å lage noe annet en hjemmelaget sjokolade i forskjellige varianter. Jeg har merket at kroppen min ikke er så glad i for mye søtt, selv om det er i naturlige varianter. Mye sunt godteri er basert på dadler, men det reagerer jeg faktisk på. Desverre! Men jeg skal kose meg i massevis med min egen sjokolade, og kanskje jeg finner noen nye spennende ingredienser før jul?

torsdag 16. desember 2010

Give away hos Food is my Religion

På bloggen Food is my Religion er det Give Away på gang. Jeg har vært med på flere give away'er, men har ennå ikke vunnet noe. Håper det er min tur snart! :) Premiene er miljøvennlige vaskemidler fra Ecover, gitt fra nettbutikken Et grønnere hjem. Alle produktene til Ecover er 100% biologisk nedbrytbare, utgjør ingen fare for vannmiljøet og er ikke testet på dyr. Produktene er:

Ecover toalettrengjøring som rengjør, fjerner kalk og gir en frisk duft. Inneholder ingen petrokjemiske ingredienser.

Ecovert oppvaskmiddel som er et miljøvennlig oppvaskmiddel med sitron som er effektiv mot fett samtidig som den er snill mot huden.

Ecover Universal som er et økologisk og effektivt universalrengjøringsmiddelet som er laget av en biologisk formel som naturlig og hygienisk rengjør alle vaskbare overflater, og etterlater ingen rester av unødvendige kjemikalier.

onsdag 15. desember 2010

Bursdagsgave fra Helios


Mr. Joe hadde fødselsdag nå i desember, og i den anledning fikk han masse godsaker fra Helios. Snakk om snille venner! Pastaplater av spelt, kamillete, en nydelig curryblanding og soyasjokolade. Gleder meg til å prøve det nye currypulveret i en deilig suppe!


Jeg har fått et par spørsmål angående hvor jeg kjøper ingredienser til de eteriske oljene mine. Jeg bestiller alt fra Telemark Urtebrænderi. Både baseoljer, eteriske oljer og flaskene kjøper jeg der, og det er mye billigere enn å kjøpe det i butikken. Når jeg først skulle sette i gang med å lage oljene, gikk jeg rundt og kikket litt i diverse helsekostbutikker. Der får man små kvanta med baseolje for ganske stive priser. Sist jeg bestilte jojobaolje hos Telemark Urtebrænderi bestilte jeg én liter, og betalte 305 kr. De eteriske oljene er mye drøyere i bruk, så avogtil kjøper jeg de hos Helios, da prisforskjellen ikke er så stor. Håper det svarte på litt av spørsmålene dere hadde :)

tirsdag 14. desember 2010

Tips til hjemmelagde julegaver



Det er kanskje litt dristig å legge ut hva man skal gi i julegaver på bloggen sin, men de aller fleste som skal få dette i presang er ikke ivrige blogglesere. Og de som er det har kanskje en mistanke om hva de skal få uansett;) Jeg tenkte at det er fint å legge ut dette som inspirasjon til hva man kan lage selv! For det er ganske så enkelt å lage sine egne eteriske oljer. Her har jeg beskrevet en av mine favoritt-baseoljer. Det er den jeg har brukt i gavene mine, også har jeg tilsatt forskjellige eteriske oljer. Lavendel, Rosmarin, Pomerans og peppermynte er noen av gjengangerene. Det du trenger er:


100 ml flaske til å ha oljen i
100 ml baseolje

ca 20 dråper eteriske oljer.

Noen oljer lukter sterkere enn andre, så man trenger mindre av de. Du kan ha ca 20 dråper av én, eller du kan blande flere sammen. Her er det bare å prøve seg frem! Oljene er pakket inn i silkepapir og puttet i papirposer. Gavepapir kan ikke gjenvinnes, så derfor har jeg valgt vanlig papir som kan puttes i papirsøpla etterpå. Ser bra ut, gjør den også!

Hvert år gir jeg hjemmelagde julegaver. Jeg synes det er mer personlig, og da er jeg heller ikke med på å støtte den vanvittige kjøpefesten som brer seg over landet hver desember. Dette er en gave som man har glede av lenge, og som de aller fleste har bruk for. Man kan bruke den til massasje, som fuktighet etter dusjen eller som ansiktsolje. Jeg er iallefall avhengig av min!

mandag 13. desember 2010

Give away hos Superlivsstil!

Søte Anita står bak bloggen Superlivsstil. Hun er kjempeflink til å dele erfaringer og oppskrifter, så det er veldig inspirerende lesning! Premien er hudpleieprodukter fra nettbutikken Happy Heart, noe som jeg virkelig kan tenke meg å prøve! Om du ikke har besøkt bloggen til Anita før, anbefaler jeg at du legger et besøk inn hos henne:)

søndag 12. desember 2010

Hjemmelaget mintsjokolade


Mr. Joe har hatt fødselsdag, og i den forbindelse inviterte jeg til middagsselskap. Til dessert var det hjemmelaget sjokolade i forskjellige utgaver, og jeg testet bl.a ut mintsjokolade! Jeg er en stor fan av mintsjokolade, så denne har kommet for å bli. Nydelig! I bunn brukte jeg min
vanlige oppskrift, og la til følgende:

Mintsjokolade

2 dråper peppermynteolje
vaniljepulver
gojibær
kakaonibs

nøttesjokolade

vaniljepulver
kanel
gojibær
kakaonibs
kokos
himalayasalt
hakkede nøtter

Begge utgavene ble dekket med et tynt lag av kanel og kakao. Vanskelig å si hvilken som er favoritten, da begge sortene ble så bra. Gjestene var fornøyde, og Mr. Joe fikk masse fint fra Helios som jeg skal vise dere til uka! Ha en fin søndagskveld:)

lørdag 11. desember 2010

Deilig fruktsalat


Jeg har begynt å spise fruktsalat til frokost avogtil, men da er det viktig at den har litt mer enn bare frukt slik at den metter godt! Denne på bildet besto av
:

banan
eple
mandarin
kiwi
tyttebær
nøtter
kakaonibs

Den var nydelig, jeg har blitt helt avhengig av kakaonibs, som er rene kakaobiter. Det er ikke søtt på noen som helst måte, men sammen med frukt eller i sjokolade blir det derimot veldig godt! Det er også en enkel måte å få i seg massevis av næringsstoffer på; sjokolade er rik på magnesium, krom og sink. Det er også veldig rikt på antioksidanter, så her er det bare å spise i vei! Sammen med all frukten og tyttebæren ble det en næringsrik og god start på dagen. Tyttebær har jeg skrevet litt om før, da skrev jeg dette:

Tyttebær er en gammel legeplante som inneholder vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. Den har blitt brukt i århundrer som medisin mot sår hals og forkjølelse, i tillegg til at den er antiseptisk, urindrivende og har og blodsukkersenkende virkning

I går lagde jeg sjokolade med en fantastisk ny ingrediens! Jeg skal blogge mer om det i morgen :)

mandag 6. desember 2010

tomat og gulrotsuppe


Jeg dikter alltid opp mine egne tomatsupper, og denne ble jeg veldig fornøyd med! Tomat går godt sammen med en rekke grønnsaker, og den søte gulroten var midt i blinken! Jeg er veldig glad i supper om vinteren, både for å holde meg varm, men også fordi det er en genial måte å få i seg masse grønnsaker på.

Lille hvitløks tomat og gulrotsuppe
3 gulrøtter

1 løk

3 tomater i biter
hakkede hermetiske tomater
hvitløk
fersk basilikum
1 liter buljong/kraft

karripulver
salt og pepper

Fres løk og hvitløk i pannen med litt karripulver, og tilsett gulrøtter. La alt surre seg varmt. Tilsett tomatene, både de hermetiske og de ferske. Tilsett så salt+pepper og buljongen/kraften, og massevis av fersk basilikum. La det putre i 20 minutter. Kjør med stavmikser, men la det være igjen litt biter også. Nam! Kanskje en god middagsidé i førjultsiden?

lørdag 4. desember 2010

Sterk dokumentar om forbruk.

Garantert kort levetid er en dokumentar du kan se på NRK nett-TV. Den handler om at produsenter i dag gir produkter kortere levetid, slik at vi skal forbruke mer. Dokumentaren tar bla. for seg lyspæren, som tidlig ble gitt en mye kortere levetid enn hva den i teorien kan ha. I USA henger det faktisk en 100 år gammel lyspære som fortsatt lyser, god som ny! Men tidlig ble det bestemt at lyspærer bare skulle lyse 1000 timer, og slike restriksjoner gjelder de fleste produkter i dag slik at vi må handle nye varer. Vi møter også Neistatbrødrene, som opplevde at iPod-batteriet døde etter 18 måneder. Når de kontaktet Apple fikk de beskjed om å kjøpe en ny, og provosert av dette lagde de denne kortfilmen. Den spredte seg på internett, og følgene ble et gruppesøksmål som endte med at Apple måtte forlenge garantitiden sin, og gjøre det mulig å skifte ut batteriet på iPoder. Denne dokumetaren er veldig provoserende, og får en til å tenke over sitt eget forbruk også. Den er verdt å se!

fredag 3. desember 2010

Boost for immunforsvaret!


Før var jeg mye syk, jeg hadde forkjølelse på og av nesten hele vinteren. Etter at jeg kuttet sukkeret fra kostholdet mitt blir jeg nesten aldri syk! Kombinert med at jeg spiser mye frukt/grønt, grove kornprodukter og en del supermat er jeg forbausende mye frisk!
Det beste tipset for å unngå vinterforkjølelsen er altså å unngå hvitt mel og sukker. Dette hører man sjelden om, men sukker er immunforsvarets verste fiende. Jeg fant en god artikkel hos Mat & Helse hvor de bl.a skriver om hvorfor dette er tilfelle:

"Hver høst kan vi lese i avisene hva vi skal gjøre for å unngå å bli forkjølet. Det gis mange gode råd, men de fleste konkluderer med at man bør la forkjølelsen gå sin gang. Uansett hva man gjør, tar det omtrent en uke før man er frisk igjen. Noe man aldri får høre, er imidlertid at et jevnt blodsukkernivå trolig er vårt beste forsvar mot infeksjoner. Forskere har funnet ut hvor mange mikroorganismer (bakterier, virus, osv.) hvite blodlegemer kan spise i løpet av ett minutt. Et amerikansk gjennomsnitt ligger på 14, men tallet kan falle med 70-80 prosent bare 15 minutter etter at man har spist 100 g sukker (tilsvarende en liter brus). Dette nivået holder seg i omkring to timer, dvs. at immunforsvaret hos et barn som spiser mye sukker, nærmest er lammet store deler av døgnet"

I dag kjenner jeg at jeg er litt småsår i halsen, så i dagene fremover kommer jeg til å være ekstra påpasselig med kostholdet. I dag skal jeg drikke masse varm gojite og lage meg en supersmoothie! Jeg har bestemt meg for at desember bare skal vies kos og ikke stress, så jeg er nesten ferdig med julegavene mine allerede. Bortsett fra å lage sunt snop, gjøre rent og pynte huset litt, har jeg har ingen andre planer. Jeg senker derfor kravene og skuldene, og nyter førjulstiden! :)

onsdag 1. desember 2010

Grønne tips og triks: Kvisenødhjelp!


Som navnet på bloggen tilsier, så er jeg veldig glad i hvitløk! Og her er en av grunnene: for å dempe en blussende kvise kan du rett og slett å smøre på hvitløk. Kutt et fedd i to, og smør saften på kvisene. Det svir litt, men det er det verdt. Hvitløk er sterkt antiseptisk, samtidig som det tørker ut kvisen. Gjør det før du legger deg, og se forskjellen dagen etterpå. Hurra for enkle (og billige) løsninger!

tirsdag 30. november 2010

Raw reisegave!

Min venn Stine har vært på reise, og vi fikk en nydelig gave; gojibær med raw sjokoladetrekk! Gaven var ment til meg og Mr. Joe, men jeg og Stine spiste den opp før han kom hjem. Så god var den! Mitt neste sjokoladeprosjekt blir å lage slike selv. Jeg har kjøpt meg vaniljepulver og kakaonibs, så sjokoladene mine blir bare bedre og bedre! Vaniljepulveret gir sjokoladen en litt rundere smak, og binder de forskjellige elementene mer sammen. Anbefales!

mandag 29. november 2010

Vegetarlasagne uten pasta


Noen vil kanskje mene at dette ikke er en lasagne engang, men god er den iallefall ;) Her er den laget med ost, men når jeg har laget denne tidligere har jeg laget cashewnøttost og hatt det på toppen. Nå er foodprocessoren min inne til service, men cashewnøttost lager man enkelt ved å ha en pose cashewnøtter og litt vann i foodprocessoren, og la det gå til det er en fin mos. Det er sikkert godt å legge innimellom lagene også, som en substitutt for den hvite sausen. Det skal jeg prøve neste gang :) Alle ingrediensene kan selvfølgelig byttes ut med noe annen du liker, eller hva du nå enn har i kjøleskapet. Min blir iallefall aldri lik, men det var slik som dette jeg lagde den sist.


Lille hvitløks vegetarlasagne:
-1 boks bønner (du kan velge hvilken du liker best)
-1 boks hermetiserte hakkede tomater
et par tomater i biter
-1 løk

-1 persillerot

-1 paprika

-en liten pose sopp

-en squash

-karripulver

-chili


-Stek løk, sopp, paprika i litt karripulver. Hell over de hakkede tomatene, bønnene og de hermetiserte tomatene. La det koke og godgjøre seg med litt chili, salt og pepper.
-Bruk en osthøvel og lag tynne remser av squashen. Legg så grønnsaksrøren og squashremsene lagvis som en vanlig lasagne. Topp det hele med ost, og sett i ovnen. -server med litt god olivenolje på toppen, og en avocado ved siden av.

torsdag 25. november 2010

Novembersjokolade


Her om dagen lagde jeg en ny ladning med sjokolade. Denne ble utrolig god, og med nøtter, kanel og bær er den perfekt som novemberkos. Jeg brukte min sedvanlige oppskrift, som du
kan se her. Jeg tilsatte:

hakkede mandler og hasselnøtter
gojibær
kanel
litt himalaysalt

Etter at sjokoladene hadde stivnet ristet jeg de i en boks med litt kakaopulver og kanel, så de fikk et jevnt lag. Jeg har hørt om flere som tilsetter vaniljepulver i sjokoladerøren, så det har jeg tenkt å kjøpe til neste gang jeg lager favorittsjokoladen min. Det er på tide å avansere! Spesielt nå når det nærmer seg jul. Jeg har planer om å lage en del sunt snop som vi kan ta med oss på ferie, da er det ikke så lett å falle for usunne fristelser!

tirsdag 23. november 2010

Give away hos Mjuuugly!

Da slenger jeg meg på enda en give away! Denne gangen er det Mjuuugly som gir bort masse hjemmelaget sjokolade! Nam! Bloggen hennes er veldig inspirerende, så har du ikke besøkt den før, anbefaler jeg deg å ta en tur innom. Hun har massevis av oppskrifter og tips til en sunn hverdag.

søndag 21. november 2010

Pakke fra iHerb!


I går fikk jeg pakke fra
iHerb. Jeg hadde bestilt Best of greens, organisk yaconsirup og en ny rensete. Dette ble akkurat under 200 kroner, ganske så billig! Jeg har bare kjøpt grønt pulver på dyre helsekostbutikker i Norge før, så iHerb gjør det lettere å spise sunt! Billig porto, og relativt raskt levert.

Best of Greens
Her er det en god samling av gress, spirer og alger, både fra vann og land. Chlorella, Spirulina, hvetegress, byggress, alfalfajuice, havregress etc. Grønne pulver er en enkel måte å tilføre kroppen en drøss med vitaminer og mineraler på, og det inneholder også masse klorofyll. Klorofyll hjelper kroppen med de natulige renseprosessene, som avogtil kan stoppe litt opp pga. dårlig kosthold og kjemiske tilsetninger i omgivelsene rundt oss. Det grønne pulveret kan hjelpe kroppen med å ta opp næringsstoffer fra annen mat, om du ikke får i deg nok grønne grønsaker fra før (og hvem gjør vel det?), og det er også utrolig bra for immunforsvaret! Om du vil lese mer om akkurat dette produktet, kan du gå inn her. Der kan du lese om de forskjellige algene og spirene og hva det er godt for.

Mr. Joe har bestandig hatt en kranglete mage, men etter at han har tatt ren chlorella hver dag i en måned nå føler han seg mye bedre! Jeg tar grønt pulver for å generelt styrke kroppen, så jeg tar en god blanding med Best of Greens. Vi anbefaler iallefall grønt pulver på det varmeste. Grønt pulver blandes ut med enten vann eller juice (ikke appelsinjuice eller annen sitrusjuice, da det hemmer opptaket av disse næringsstoffene) og taes på tom mage. Før frokost er ideelt!

Yaconsirup
Yaconsirup er et naturlig søtningsstoff som har veldig lav GI. Den er anbefalt til diabetikere,så det sier litt om hvor lite den påvirker blodsukkeret! Den inneholder også stoffer som er bra for bakteriefloraen i tarmen. Jeg bruker den hovedsakelig i hjemmelaget sjokolade.

Ojibwa rense-te
Denne kjøper jeg ikke igjen. Enkelt og greit fordi at hver tepose var pakket inn i plast! Hvor unødvendig er ikke det? Den hadde i tillegg en ganske tam smak, så denne anbefales ikke.

Om du vil bestille fra iHerb, så kan du bruke rabattkoden DAH887, så får du $5 i rabatt første gang du bestiller. $5 utgjør ganske mye hos iHerb, så ikke nøl med å bruke koden! Ha en kjempefin søndag alle sammen!

fredag 19. november 2010

Naturlig søt havregrøt!


Her kommer enda et godt havregrøt-tips. Jeg har blitt skikkelig fan av havregrøt etter at jeg begynte å gjøre den hakket mer
spennende med kokosolje, nøtter og bær. Det nyeste tilskuddet til grøten min er banan. Før la jeg banan på toppen av grøten, men nå lar jeg den koke sammen med resten. Dette gir ekstra søtsmak, da kokt banan smaker enda mer søtt enn rå banan. Nam! Bananer inneholder kostfiber, A-, B- og E-vitaminer, samt mineralene fosfor, kalium, jern og sink. Jeg spiser havregrøt enten til frokost eller lunsj, og det er deilig med varme måltid nå om vinteren!

tirsdag 16. november 2010

♥ interiørkupp!


Jeg hadde så lyst på en gammel luxolampe, og når jeg nevnte det for min venninne Stine kunne hun fortelle at hun hadde en fin kopi liggende i skapet som vi kunne få! Den var litt ødelagt så Mr. Joe skiftet til et nyt
t støpsel. Nå er den så god som ny i sitt nye hjem! Tingene som pryder hyllen bak lampen er også gamle bruktfunn. Hurra for gjenbruk! Kanskje du kan spørre vennene dine om de har noen ting i skapet også...? :)

mandag 15. november 2010

Eteriske oljer: jojoba


Jeg lager mine egne eteriske oljer, både massasjeoljer, kroppsoljer og ansiktsoljer. Jeg lager også mitt eget ansiktsvann. Huden absorberer 60% av det vi smører på den, så for meg kjennes det bra å vite akkurat hvilke ingredienser jeg tilfører kroppen min. Eteriske oljer har helsebringende egenskaper, og å tilføre de via huden hver morgen gir kroppen en ekstra piff! Jeg tenkte å starte denne serien med inlegg med min favorittbaseolje, nemmelig jojobaolje!


Jojobaolje:
Er egentlig ingen olje, men en flytende voks, som trenger lett inn i huden. Så for de som tenker at de ikke vil smøre olje i ansiktet, så er dette faktisk ikke et problem! :) Den er en balanserende olje, så den er fin mot akne og fet hud såvel som mot tørr og fuktfattig hud. Jojobaolje har nesten identisk oppbyggning som hudens egen syrekappe, så det er derfor det er en så god match for alle hudtyper. Jeg har brukt den i ansiktet nå i et par uker, og jeg er kjempefornøyd! Jeg har tilsatt mine favoritter av eteriske oljer, og smører et par dråper morgen og kveld. Den gir huden en perfekt balanse av fukt, og jeg er egentlig superkresen når det kommer til fuktighetskremer.

-Jojobaolje er god for cellulitter.
-Naturlig vitamin E fra jojobanøtten regenererer sliten hud.
-regulerer balansen i det ytterste hudlaget og stimulerer celleveksten.
-Den motvirker for tidlig aldring og er ideell for massasje.
-Passer for alle hudtyper, spesielt fet hud og akne.

-Den er fin til håret som kur ved tørt, livløst hår, som beskyttelse mot sol og saltvann om sommeren.

-Kan faktisk brukes som et naturlig glidemiddel, da den ikke forstyrrer kroppens egen balanse.

Jojobaolje er en baseolje, dvs at den ikke har noen spesiell lukt, og den utgjør størstedelen av blandingen. Man tilsetter så dråper av eteriske oljer til baseoljen, for å få helsebringende egenskaper og deilig duft. Hvilke eteriske oljer jeg tilsetter, og hvilke helsebringende egenskaper de har får du vite i nye innlegg etterhvert.

Ønsker alle ei fin uke!

lørdag 13. november 2010

Kosmetikk-kupp!


Denne uken åpnet det et nytt apotek her i byen. De hadde et fantastisk tilbud; 50 % på alle varer i butikken! Jeg burde sikkert kjøpt inn mye mer når anledningen var der, men jeg fikk iallefall kjøpt meg en rensekrem og en hårspray! De er begge fra merket
o.n.e, som er et økologisk merke. Pakningene er resirkulerbare, og produktene er CO2 nøytrale. Jeg er spent på å prøve hårsprayen, for den jeg bruker nå lukter gift og kjemikalier, og den er sikkert ikke særlig bra for hverken meg eller moder jord. (Men den holder håret på plass, det skal den ha.)

Ha en fin søndag alle sammen! Follow my blog with bloglovin

fredag 12. november 2010

Give away hos Siljes reise!

Skjønne Silje på Siljes reise har en give away nå med økologiske hudpleieprodukter. Jeg håper at jeg får anledning til å prøve disse godsakene, for de virker helt nydelige. De er økologiske og fri for alle mulige giftstoffer. Produktene er fra nettbutikken Best av alt, og jeg skal gå gjennom nettsiden deres og titte på hva de har. Kanskje jeg skal bestille noe selv, hvis jeg ikke vinner? :)

torsdag 11. november 2010

Økologiske egg fra glade høner!


I går var jeg innom Helios, og der fant jeg egg til halv pris. Disse eggene er fra glade høner på
Holte Gård i Telemark. Hønene der har god plass å bevege seg på, og kan fritt gå ut når været tillater det. De har fri tilgang til vann og økologisk mat, og har det generelt helt topp! Da får jeg mer lyst til å spise egg også. Holte gård produserer også økologisk kyllingkjøtt, and og gås, og det er en glede å støtte småprodusenter som satser på en bæredyktig produksjon. Skal jammen prøve ut flere produkter fra denne fine gården.

Når jeg var innom Helios kjøpte jeg også mer grønn og hvit te. Begge sortene er økologiske og fair trade. God behandling av teplukkerene, og god behandling av hønene som legger egg. Det ble mye god behandling i dette innlegget, men det skulle egentlig bare mangle at de som gir oss maten vår har det bra mens de gjør det! :)

onsdag 10. november 2010

Rosa C-vitamindrøm!


I går kveld følte jeg meg ikke helt pigg, og siden forkjølelse går i heimen tenkte jeg å ta mine forhåndsregler! I dag lagde jeg en skikkelig c-vitaminbombe av en juice til frokost, som ble veldig god!


Rosa C-vitamindrøm
2 grapefrukt

2 kiwi
2 klementiner


Kjør alt i juiceren, enkelt og greit! I tillegg spiste vi havregrøt laget med kokosolje, som i tillegg hadde masse gojibær, nøtter, banan og kanel og en god dæsj gojiyltetøy. Nam! Om man legger til en stor kanne rosmarinte og et glass kokosvann, så bør vel immunforsvaret være fornøyd med dagens innsats ;)

mandag 8. november 2010

Sunne frokostpannekaker


Jeg har tidligere laget kikertpannekaker, og bestemte meg for å prøve å lage en slags hybrid mellom kikertpannekaker og amerikanske pannekaker. Pannekaker og sveler er matvarer som jeg virkelig ikke tåler, så jeg var spent på om jeg fikk til å lage noe som iallefall minnet om amerikanske frokostpannekaker. Resultatet ble faktisk veldig bra! De ble selvsagt ikke så søte, men konsistensen ble helt lik. De smakte helt fortreffelig med hjemmelaget syltetøy på, så denne oppskriften skal jeg utforske videre!


Sunne frokostpannekaker
1,5 dl kikertmel

1,5 dl vann

en ts olivenolje

en neve havregryn
1 egg
1 ss agavenektar
1/4 ts natron
1 ts bakepulver
1/4 ts revet muskatnøtt
1 ts kardemomme
En dæsj himalayasalt


Rør sammen, og la det stå og svelle. Jeg lot det stå hele natten, slik at det bare var å steke i vei når jeg sto opp om morgenen. Jeg stekte det i kokosfett, og jeg smurte også et tynt lag kokosfett under syltetøyet. Nam nam! Pannekakene ga en god metthetsfølelse som varte lenge. Og det er skikkelig deilig med en varm og solid frokost nå i mørketiden!

søndag 7. november 2010

Sminkepakke!


På lørdag fikk jeg ny pakke fra Everyday Minerals. Jeg kjøpte to like foundations, så jeg skal slippe å bestille ny så ofte. I tillegg fikk jeg med gratisprøver på forskjellige foundationfarger, men siden jeg har funnet min favoritt valgte jeg så mørke farger at jeg kan bruke de som øyenskygge i stedet. Jeg har skrevet om Everyday Minerals før, og igjen må jeg si at jeg er veldig fornøyd. Pakken kommer fra USA, men tar aldri mer enn ca 8 dager i posten. Om du vil ha et billig alternativ til helt ren mineralsminke bør du prøve dette merket! Dagens anbefaling :)

lørdag 6. november 2010

Få blodet til å bruse med rosmarin!


I går kjøpte jeg løvetannte og rosmarinte. Løvetann har jeg
skrevet om før, siden jeg lagde min egen te av det i sommer. Jeg er veldig glad i rosmarin i eteriske oljer, og nå også som te. Her kommer litt info om rosmarin!

Rosmarin
Dette står på baksiden av teboksen:
"I tradisjonell folkemedisin har rosmarin vært ansett å ha krampeløsende effekt på mage og tarm, og å være gallestimulerende. Pga. sin antiseptiske effekt har rosmarin vært brukt som middel for å gi bedre ånde. Sterk rosmarinte har vært brukt på betente og vanskelig helende sår"

Det kan også hjelpe mot bl.a:

-forstoppelse, diaré og oppblåsthet
-muskelspenninger og muskelsmerter
-aldrende hud, fet hud, akne og flass
-dårlig blodomløp
-cellulitt
-sparsommelige menstruasjonsblødninger og menstruasjonssmerter
-hoste og forkjølelse
-stress og depresjon


Rosmarin setter i gang blodomløpet, og det er anbefalt å drikke rosmarinte på vinteren. Det er også derfor rosmarin er bra for huden, og ikke minst for å bekjempe cellulitter. Jeg lager selv egne hudoljer, og har god erfaring med å blande i rosmarin. (Det kommer eget innlegg om det etterhvert). Rosmarin hjelper mot mye annet også, om du vil lese mer kan du besøke Urtekilden.

torsdag 4. november 2010

Weleda hudpeleieprodukter

Her kommer del to av mine hudpleieanbefalinger. Først ut var Dr. Hauschka, denne ganger er det Weleda jeg anbefaler. Men som jeg skrev sist: spør alltid om å få en prøve på fuktighetskremer før du kjøper de. Det er så vanskelig å kjenne hvordan en krem fungerer når du bare gnir litt på hånden i butikken.

Weleda
Jeg har prøvd rensekrem og fuktighetskremer fra Weleda. Anbefaler mandelrensekremen! Den er veldig god, spesielt for litt tørr hud. Weleda er litt billigere enn f.eks. Dr. Hauschka, men kvaliteten er det ingenting å si på. Her er det som står på Weledas egen webside:

"Helt siden Weleda ble grunnlagt i 1921 har selskapet fremstilt ekte, naturlige hud- og kroppspleieprodukter basert på samme helhetssyn som de antroposofiske legemidlene.Produktene understøtter helsen og har til en viss grad forebyggende medisinske egenskaper. Det anvendes vel kjente legeplanter, naturlige planteoljer og eteriske oljer sammen med de fineste råvarene i en forsiktig fremstillingsprosess som bygger på kunnskap om samklangen mellom menneske og natur. Weledas Hudpleie ble belønnet i 2003 og i 2006 med prisen for Årets Hudpleie- og kosmetikkprodukt av Sveriges helsekostbutikker gjennom det svenske Helsekostrådet."

Bladet Mat & Helse har skrevet en artikkel om merket, som du kan lese her. Weleda har mange produkter for mor og barn, tannpleieprodukter, legemiddel og næringstilskudd.
Foto funnet her

onsdag 3. november 2010

Muffins med pære og ingefær


Jeg fant denne oppskriften i et blad, og bestemte meg for å prøve. En muffins uten hvetemel og sukker, men med rug, havre og agavenektar! Oppskriften er fra Sophie Dahl som har kommet med en egen kokebok.


Muffins med pære og ingefær
2 ts bakepulver
1 ts natron

1 ts malt ingefær

1 ts malt kanel

1 ts malt muskatnøtt

125 g speltmel (her brukte jeg grovt rugmel)

150 g havregryn

225 gram most pære (skrell og kok de før de moses)

4 eggehviter leltt pisket

125 ml naturell yoghurt

240 g agavesirup (dette synes jeg er alfor mye, jeg hadde i et par spiseskjeer)

en neve rosiner

1 pære til pynt.


Forvarm ovnen til 190 grader, og smør muffinsformene. Sikt bakepulver, natron, ingefær, kanel og muskat i en stor bolle. Rør inn speltmel (eller rugmelet) og havregrynet. Lag en grop i det tørre og ha i alt det våte, pluss pæremosen og rosinene. Rør alt forsiktig sammen, og fyll formene 2/3 fulle. Pynt med en pærebit på toppen. Stekes i 25-30 minutter.


Jeg tror røren min ble litt for våt, for jeg måtte steke mine i nesten en time. Men de ble veldig gode! Det er jo både egg og meieriprodukter her i tillegg til mel, så det kan være litt tungt for magen. Men som en liten kos i ny og ne, er dette helt supert. Hvem har sagt at man trenger masse raffinert hvetemel og sukker for at det skal bli god stemning i matveien? Bon apetit!

mandag 1. november 2010

Dr. Hauschka

Mange har lurt på hvilke kosmetikkmerker jeg bruker, siden jeg bare bruker naturprodukter /økologisk hudpleie. Jeg har alltid hatt problemer med huden min, men det har blitt betraktelig bedre etter at jeg begynte å bruke rene, økologiske produkter og mineralsminke. Her kommer mine anbefalinger, selv om alle må finne det som passer deres hud. Huden er veldig individuell, så jeg har lært at jeg aldri kan kjøpe en ansiktskrem uten å prøve den først. Uansett hvor bra den virker på pakken, eller hvor mye de anbefaler den i butikken, så er det ikke sikkert at den passer din hud. Spør alltid om å få med prøve hjem, så du kan teste den etter at du har renset huden din. Først ut er Dr. Hauschka.

Dr. Hauschka

Dr. Hauschka har jeg brukt mye. Både rens, toner og fuktighetskremer har blitt prøvd ut. Nå har jeg i tillegg en rensemaske som jeg virkelig anbefaler! Du kan se den her. Den passer veldig bra hvis du har problemhud, jeg bruker den bare på de feteste partiene på huden min. Bruker jeg den i hele ansiktet blir jeg fort tørr. Her er en fin artikkel om Dr. Hauschka fra bladet Mat & Helse; de sier bl.a:

"Dr. Hauschkas konsept går ut på å fremheve og forsterke en olje- eller urts naturlige egenskaper. Alle produktene er laget for å stimulere og styrke kroppens- og hudens egne funksjoner. Produktene inneholder naturligvis verken alkohol, konserveringsmidler eller kunstig duft- og farge. Selve konseptet er at produktene skal hjelpe huden til det den er aller best til: nemlig å reparere seg selv."

Dr. Hauschka er ikke det billigste merket, men produktene er drøye, og de holder hva de lover. Jeg anbefaler de på det varmeste, og en annen flott ting med merket er at de selger små prøver av de fleste produktene. En veldig fin måte å teste ut kremer, eller unne seg en ansiktsmaske på.
Foto fra Dr. Hauschkas webside

søndag 31. oktober 2010

Hverdagsluksus i mørketiden!


I går skeiet jeg ut og kjøpte teen Gong li Cha på Stockfleths. Det er håndknyttet hvit te med jasmin, og når du legger en teblomst i varmt vann folder den seg ut i koppen. Det ser veldig pent ut, og smaker i tillegg veldig godt! Ikke akkurat billig; nesten 40 kroner for tre blomster. Men siden vi har stilt klokka i natt og vi nå er over i mørketiden så føler jeg at man kan unne seg litt ekstra kos! Heldigvis så skinner sola litt i dag, så jeg skal få meg dagslys. Om vinteren har jeg en tendens til å bli veldig trøtt og lei av det meste, og har avogtil fått en mild vinterdepresjon. I år har jeg tenkt å unngå dette, og passer på å komme meg ut når det er sol ute. I tillegg har jeg kjøpt meg dagslyslampe, så nå kan vinteren bare komme :)

torsdag 28. oktober 2010

Bananis med bær og nøtter


I dag har jeg spist is! Noe jeg vanligvis ikke kan gjøre, uten å bli skikkelig dårlig etterpå. Men denne består kun av banan, og da kan man jo spise så mye man bare vil! Jeg blandet oppi litt bær også, for å få en søtere smak. Dette dere bare prøve, konsistensen blir akkurat som soft-is!


Bananis:
Kutt opp et par bananer i biter og legg i fryseren. Når de er stive kjører du de i food processoren (eventuelt sammen med litt bær eller hva du nå vil smakssette de med) til de får rett konsistens. Dette vil ta litt tid, og du må stoppe noen ganger for å skrape bananen fra kantene. Her har jeg servert de med varme bær (rørt sammen med litt yaconsirup) og hakkede nøtter. Nam!!

onsdag 27. oktober 2010

Give away hos Superlivsstil!

Krysser fingre for at jeg vinner disse sjokoladeingrediensene, selv om jeg akkurat har fått massevis fra England! :) Sjekk ut bloggen Superlivsstil om du vil være med i konkurransen selv, eller bare vil sjekke ut den fine bloggen!

Gave fra England!


Mannen min kom hjem fra London i går, og hadde hamstret inn diverse varer til meg. 500 g kakaosmør, 500 g kakaopulver, himalayasalt og kokosolje. Å lage sjokolade selv er ikke så veldig billig, iallefall ikke hvis du kjøper alle ingrediensene på helsekostbutikkene her til lands. Da er det flott å få store kvanta til lavere priser fra utlandet! Kokosolje bruker jeg f.eks i
grøt, i sjokolade eller i smoothie. Vurderer å bestille slike varer fra utenlandske nettbutikker fra nå av, prisforskjellen fra norske butikker er vanvittig stor!

torsdag 21. oktober 2010

sunn fastfood!


Når jeg har lyst på noe skikkelig godt og raskt lager jeg denne retten. Når jeg er alene hjemme er dette super kosemat som er lett å lage bare en porsjon av. Du trenger:

Fullkornpasta
Rosenkål
Spekeskinke

basilikum

tomater
parmesan

olivenolje


Kok opp pastaen, og mot slutten av koketiden tilsetter du rosenkålen. La det koke sammen i 1-2 minutter. Hell av vannet og rør inn stekt spekeskinke, hakkede tomater, masse basilikum, olivenolje og pepper. Topp det med parmesan. Voila!

torsdag 14. oktober 2010

Piff opp havregrøten med kokosolje


Havregrøt er veldig sunt, men kan fort bli ganske så kjedelig. Både smak og konsistens blir betraktelig bedre hvis du blander i en spiseskje med extra virgin kokosolje. Da får du en kremete konsistens og rundere smak. Anbefales!
I grøten min på bildet har jeg tilsatt gojibær, linfrø, solsikkefrø og nøtter. Det hele toppes med kanel.

Extra virgin kokosolje består av sunne fettsyrer, og er derfor bra som "indre smøring" i kroppen vår. Den gir varig energi, så man holder seg mett lengre, og man får et jevnt blodsukker. Oljen består også av stoffer som øker immunforsvaret; Laurinsyre er det samme som vi finner i morsmelk, og som forhindrer at spebarn blir syke. Kokosoljen kan du bruke til steking, på brødskiva, eller i hjemmelaget sjokolade!

Tørrbørsting


Tørrbørsting er en veldig effektiv måte å stimulere lymfesystemet på. Det får igang treg lymfevæske, samtidig som at det får igang blodsirkulasjonen. Dette fremmer utskilling av giftstoffer fra kroppen, og kan bl.a fjerne cellulitter og gi huden en frisk glød! Gjør det om morgenen før du tar en dusj, og bruk en børste med myk naturbust.


-Start med føttene og fotsålene, børst så oppover leggene med jevne, lange strøk. Børst hele tiden mot lysken, hvor det er store lymfeknuter.

-Børst baken og ryggen i retning av armhulene, hvor det også er store lymfeknuter.

-Børst armene, fra hender og opp mot armhuler.
-Børst over skuldrene og nedover brystet mot hjertet. Børst nedover nakken.
-Børst buken, bruk sirkelbevegelser i retning med urskiven. Dette stimulerer tykktarmen.

Børst i noen minutter, til du føler deg varm og huden gløder. Da er det bare å hoppe i dusjen!
Jeg avslutter med en god kroppsolje etterpå, for å tilføre fukt. Jeg lager oljene mine selv, det kommer et eget innlegg om det etterhvert!

En annen anbefaling jeg vil komme med er håndkremen fra Burt's Bees med mandelmelk. Det lukter litt rart, men er skikkelig fet og god! Utmerket i tørr vinterluft.

mandag 11. oktober 2010

Grønn smoothie


I dag lagde jeg en supergod smoothie, som er spekket med sunne ingredienser. C-vitaminer fra kiwi hjelper kroppen å ta opp jernet fra spinaten; dette står skrevet på wikipedia: "Spinat anses ofte å være rikt på jern
, men jernet er ikke av hem-typen samtidig som spinat inneholder oksalsyrer som gjør det vanskeligere for kroppen å oppta jernet. For å få i seg så mye jern som mulig fra spinaten bør man samtidig spise noe som er ekstra rikt på vitamin C, ettersom c-vitaminer hjelper kroppen å oppta jern. "

en stor neve spinat
2 kiwi

1 pære
1/2 banan
1/4 mango

extra virgin kokosolje

kokosvann

I dag har jeg kjøpt meg foodprocessor, og gleder meg til å prøve ut nye oppskrifter! Både cashewnøttost og bananis skal testes ut, for ikke å snakke om vegatarburgere og hjemmelaget konfekt!

lørdag 9. oktober 2010

Nye innkjøp fra Helios


Jeg var innom Helios i dag, og kjøpte to nye teer + kokosvann. Den ene teen er brennesle, siden jeg allerede har drukket opp den
jeg høstet selv. Den andre er en vinter-te med legestokkrose, lakrisrot, kongslys, anis og fiolrot. Nam! Kokosvannet bruker jeg bla. i smoothies eller jeg blander den i egenpresset juice. FN kaller kokosvann for "the fluid of life" grunnet det høye innholdet av mineraler, vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. Kokosvann er isotonisk, som betyr at drikken har den samme elektrolytt-balansen som vi har i vårt eget blod. Dette gjør at den er spesielt godt egnet til å rehydrere kroppen etter fysisk aktivitet, eller på varme dager. Den gir også en mild kokossmak til smoothies, og det er en fin bonus!

torsdag 7. oktober 2010

Hjemmelaget raw sjokolade


I går skulle jeg på kino, og bestemte meg for å ta med min egen sjokolade (i tillegg til min mors ullstrikkejakke fra 80-tallet...). Skikkelig høstkos! Sjokoladeoppskriften jeg bruker har jeg funnet hos
Siljes reise.
Denne sjokoladen blir helt fantastisk god, og den er helt uten sukker eller kunstig søtningsmiddel. Siden den er raw er alle næringsstoffene i kakaoen fortsatt inntakt. Jeg kommer med eget innlegg om helsegevinstene bak raw sjokolade senere. Jeg tilsatte himalayasalt, kanel, kardemomme, rosiner og nøtter til slutt, anbefales!!

Siljes sjokolade
3-4 ss kakaofett (før smelting)

1 ss x-virgin kokosolje
5-6 ss rått kakaopulver
1 ss yaconsirup
1 ss agavesirup

- Smelt forsiktig kakaofett og kokosolje i en bolle i vannbad. Jeg koker opp litt vann i en gryte og setter bollen oppi (uten at vannet er borti) og lar det smelte av varmen fra dampen. Dette tar litt tid, så ikke ha det travelt. Pass på så det ikke blir varmere enn fingervarmt! Stikk fingeren nedi bunnen av bollen for å sjekke temperaturen.

- Rør inn yaconsirup og agave. Du kan bruke bare en av delene, men personlig liker jeg det best når man kombinerer de to.

- Rør inn en og en spiseskje med kakaopulver med visp. Lurt å ikke ha oppi alt på en gang, både med tanke på å røre ut klumper, og for å passe på at sjokoladen ikke blir for tykk. Den skal være ganske flytende.

- Når dette er gjort står du fritt til å være kreativ! Du kan eventuelt blande inn andre smaker. Jeg liker godt å bruke kanel og vaniljepulver, chili er også godt. Jeg bruker også kokosrasp, hakkede nøtter, gojibær og bipollen i. Kjempegodt!

onsdag 6. oktober 2010

Everyday Minerals

Jeg har i over et år sverget til Everyday Minerals når det kommer til naturlig mineralsminke. Alle mine venner som har prøvd merket er like begeistret som meg, og i tillegg til å være skikkelig bra, er det skikkelig billig! Produktene inneholder kun få og naturlige ingredienser, og er mye bedre for huden din og deg, enn vanlig sminke stappet av kjemisk fremstilte ingredienser. Dagens anbefaling! Bestilles fra USA, men har aldri opplevd at det har tatt mer enn en uke i posten.

tirsdag 5. oktober 2010

Glutenfritt brød med hjemmelaget syltetøy!


Mannen min er ganske sensitiv i magen, og er spesielt var for diverse kornprodukter. Derfor tenkte jeg å prøve ut en oppskrift på glutenfri brød, og etter et søk på nettet fant jeg en oppskrift
her, hvor alle bakevarer er uten gluten, melk, gjær og sukker. Ganske hardcore!

2 egg
1/2 l vann

1 dl linfrø (bløtlagte)

1 1/2 ts salt
2-3 ss smør 8 dl mel (f.eks.: bokhvetemel, maisgryn, hirsegries- eller -flak, Finax grov brødmiks, potetmel)
4 ts naturkalk (uten melkesukker!)
1 ts bakepulver


Etter smak: solsikkefrø, anis, koriander, kardemomme, oregano el.lign. Evt. 1-2 revne poteter som bindemiddel. La røra svelle litt. Smør brødformen før deigen settes i kald ovn. Sett på 180 °C, og stek i ca 1 time etter at ovnen er blitt varm. Oppbevares i kjøleskap. Bør ikke fryses.

Jeg brukte bare bokhvetemel, og jeg tror kanskje brødet hadde blitt hakket mer spennende om jeg hadde brukt flere forskjellige melsorter. Jeg brukte heller ikke naturkalk. Mannen min spiste brødet uten å bli dårlig i magen (hurra!), men syntes ikke det var særlig spennende. Jeg var forsåvidt enig, og kamuflerte den noe triste smaken i hjemmelaget blåbærsyltetøy. Siden jeg ikke er like sensitiv i matveien som ham, kommer jeg nok til å lage brød med flere kornsorter og gjær neste gang. Men det var et spennende eksperiment, og det er sikkert supert for de som har matallergier og ikke kan spise vanlig brød.

Som "smør" på skiva brukte jeg ekstra virgin kokosolje. Det er en utrolig sunn olje som kan brukes til det meste innen matlaging. Eget innlegg om kokosolje kommer!