fredag 30. september 2011

Teffpannekaker


Jeg har akkurat oppdaget Teff-mel, og har tidligere brukt det til pizzabunn. Melet er fint, så jeg tenkte at det måtte være perfekt til pannekaker. Og det var det! Her er det jeg har skrevet om Teff tidligere: "Teff er en plante i gressfamilien, som bl.a. dyrkes i Etiopia og Eritrea. Den er svært næringsrik, har lav glykemisk indeks (GI), har god smak og er naturlig glutenfri. Den har en særlig gunstig aminosyresammensetning og er svært mineralrik. Frøene har størrelse med valmuefrø, er runde og kakifarget."

Teffpannekaker
1,5 dl teff
2,5 dl vann
2 ts yaconpulver
en dæsj rapsolje
1 ts bakepulver
1 ts muskatnøtt
1 ts kardemomme

Rør alt sammen og la det stå og svelle. Jeg måtte tilsette litt ekstra vann etterpå, for røren hadde blitt ganske tykk, men det regulerer du selv. Jeg stekte pannekakene i kokosolje og serverte de med tyttebær. Jeg rørte bare sammen tyttebær med litt yaconsirup og vaniljepulver, men her er en oppskrift på en tyttebær- og gojibærsylte som jeg lagde i fjor. Kanskje noe for lørdagsfrokosten? God helg!

onsdag 28. september 2011

Lag din egen mandelpeeling


Anette skrev forleden på bloggen sin om hva hun bruker mandelpulpen til, etter at hun laget mandelmelk. Her får du et annet godt tips; du kan nemlig lage din egen kroppsskrubb! Jeg har tørket pulpen lett på svak varme i komfyren først, så er det bare å sette fantasien i sving!

Oliven og honningskrubb
mandelmasse
honning
olivenolje

Kokosskrubb
Mandelmasse
kokosolje

Du kan selvfølgelig bruke akkurat de oljene du vil, og du kan også tilsette eteriske oljer i blandingen din. Jeg tilsatte litt peppermynteolje i en skrubb som jeg testet, og det ble veldig oppfriskende og deilig! Smører du deg godt inn vil du fortsatt ha litt olje igjen på kroppen etter at du har dusjet ferdig og skylt deg, da trenger du ikke å smøre deg inn med kroppsolje eller bodylotion etterpå. Jeg må tilføye at med mandelmassen blir skrubben ganske grov, så den passer bare på kroppen, ikke ansiktet. Jeg liker at veien mellom kjøkkenbenken og baderommet blir kortere og kortere. Jo mindre ingredienser, jo bedre! Og når de i tillegg kan spises så er det vel så rent og trygt som det kan få blitt?

mandag 26. september 2011

Baby på budsjett I


I februar skrev jeg et innlegg om bryllup på budsjett, og her kommer altså oppfølgeren i anstendig rekkefølge; Baby på budsjett! Vi hadde hørt mye om hvor dyrt det kom til å bli å kjøpe inn alt man trenger til babyen, og skal man kjøpe alt nytt er det ingen tvil om det! Men om man ser etter litt alternative løsninger kan det fort bli langt billigere. Her er noen tips til innkjøp av det du trenger før babyen kommer.

Bilde 1: Gjenbruk og alternative løsninger
Vi tenker at babyen kan ligge i denne kurven på dagtid, for den er lett å flytte rundt ettersom hvor vi befinner oss. Kurven er en gammel bastkurv som jeg fant på loftet hos farmor, som min far sov i som baby. Jeg kjøpte platevatt og stoff på Panduro til å lage kant av, og trekket på madrassen er egentlig en sånn sovepose-dings som man knyter babyer fast i når de sover (!) som vi har fått låne. Jeg skjønner ikke helt hva jeg skal med den, så jeg bruker den som madrasstrekk istedet. Planen er å legge et lite ullskinn nedi også, så det blir riktig lunt og godt.

Bilde 2: Låne og arve klær
Sparkebuksa på bildet hadde Mr. Joe da han var baby, og vi har fått låne og arve så mye klær at dere aner ikke! Og vi har fortsatt tilbud om mere om vi trenger det. Etter min erfaring trenger man nesten ikke kjøpe inn noen klær i begynnelsen, selv om det selvfølgelig er koselig å kjøpe inn noen riktig søte plagg selv. Man kan jo også risikere at man plutselig har arvet 10 bodyer og ingen strømpebukser (slik som jeg har gjort...), da må man selvfølgelig kjøpe inn det man mangler. Men alt i alt er det veldig masse å spare her. Spesielt om man ikke er så kresen på kjønnsbestemte farger.

Bilde 3: kjøp brukt
Noe av det dyreste å gå til innkjøp av er nok vogn, men om man begynner planleggingen litt tidlig og sjekker Finn ofte kan man være heldig. Vi fant den vogna vi ønsket oss til kun 2000 kroner, og den ser nesten ut som ny! Dunposen nedi vogna fant vi gratis på nettet; ny koster den nesten 3000 kroner. Den er brukt til to barn fra før, men den er også veldig pent brukt. Jeg var bare 12 uker på vei da vi tilfeldigvis kom over dunposen på nettet, så den var en av de første tingene vi skaffet oss. Her har vi altså brukt 2000 kroner på noe som hadde kostet oss rundt 10 000 kroner nytt.

Bilde 4: Låne utstyr av venner og familie
På bildet ser dere litt av vuggen som vi har fått låne av familien vår. Den har blitt brukt i generasjoner, og den kommer til å bli brukt masse videre også! Her trengte vi bare å kjøpe ny madrass, så var soveplassen i boks. Stolen ved siden av er også noe jeg fant gratis på nettet for et par år siden. Nå skal den brukes som ammestol. Vi er også så heldige at vi får låne bilsete, bæresele, babygym og diverse annet utstyr som man ikke rekker å slite ut før babyen har vokst fra det. Vi er så takknemlig for alt vi får låne! ♥

Jeg tror også at det er viktig å ikke la seg rive med av alt som man tror man trenger, men heller se an etterhvert hva man får behov for. Det finnes utallige lister der ute over hva man "må" ha til babyen, men her gjelder det å være litt nøktern. Om man er flink til å finne en del utstyr brukt har man også budsjett til å bruke litt mer på det utstyret som man vil kjøpe nytt.

Nå er det snart bare 6 uker igjen til termin, og det meste begynner å komme på plass. Gjett om vi gleder oss til den lille koseklumpen kommer! ♥

søndag 25. september 2011

Et spørsmål til dere om kokosmelk!


Jeg må alltid spise frokost med en gang jeg står opp (vel og merke etter et glass med grønne pulver og annet moro!), men magen er ikke helt klar for de tyngste måltidene. I dag lagde jeg fruktsalat med nøtter, kokoskrem, kokosflak, chiafrø (en av planterikets største kilder til omega-3 og med høye verdier av kalsium. Perfekt om man ikke drikker melk!) , kakaonibs og gojibær. Bare frukt er jo ikke nok til å holde meg mett lenge, men med alle de andre ingrediensene ble det perfekt! Nøtter og chiafrø inneholder jo sunne fettsyrer, men jeg er litt i tvil angående kokosmelken. Kokosfett og kokosvann er jo sunt som bare det, og inneholder gode, sunne fettsyrer. Men selve kokosmelken inneholder jo mettet fett, som ikke er av det sunneste slaget. jeg har prøvd å søke på nettet, men finner ikke noe klart svar. Det hadde vært kjekt å vite om kokosmelken alikevel er sunnere enn andre matvarer med mettet fett, men uansett så inneholder den mye av en rekke andre godsaker. Den er rik på bla kalsium, kalium og magnesium, og det kan jo være greit å vite hvis man ikke spiser masse meieriprodukter. Det hadde vært supert om noen der ute kunne gjøre meg klokere angående kokosmelken! ♥

onsdag 21. september 2011

Vaskenøtter og hjemmelaget såpe

Søsteren min hadde med enda en gave til meg forige uke, nemlig vaskenøtter! Jeg har hatt lyst til å prøve vaskenøtter lenge, da dette er et helt økologisk og rent produkt. Nå har jeg testet det på flere maskiner tøy, og det fungerer kjempebra. Klærne blir rene, og det er jo det er jeg er ute etter. At det i tillegg blir rent uten å belaste miljøet eller helsen vår er jo helt supert! På nettsiden vaskenøtter.no fant jeg 12 gode grunner for å bruke vaskenøtter.

1. Nøttene er en naturlig, fornybar og økologisk ressurs
2. Klærne blir rene uten rester av kjemikalier, duftstoffer,silikater eller blekemidler, og er derfor spesielt godt egnet til allergikere, små barn og personer med sensibel hud
3. I tillegg til bomull, vasker nøttene også silke, ull og goretex skånsomt
4. Nøttene inneholder ikke blekemidler, slik at klærne beholder fargene lengre
5. Nøttene kan brukes to ganger og komposteres etter bruk
6. Nøttene er viltvoksende og er fri for pestisider
7. Nøttene kan brukes på vask fra 30 til 90 grader
8. Naturen belastes ikke med kjemikalier
9. Klesvasken blir myk uten bruk av skyllemidler
10. Sanking og knekking av nøtter gir en ekstrainntekt til bønder i Nord-India
11. Nøttene er billigere enn andre økologiske og hudvennlige vaskemidler
12. Nøttene kan også brukes til gulvvask, vindusvask, i oppvaskmaskinen eller til fjerning av insekter

Hjemmelaget såpe
På nettsiden fant jeg en oppskrift på hvordan man lager flytende såpe selv av nøttene. Dette var kjempeenkelt! Ta en liten håndfull vaskenøtter, tilsett ca. 1/2 liter vann og la dette få et oppkok. La det småkoke / trekke i ca. 10 minutter. Vannet begynner å skumme og blir brunt, fordi saponinen i nøtteskallene frigjøres. Ved å bruke stavmikseren etter en tid når nøttene har blitt myke, deles de opp i mindre biter, og mer saponin kan frigjøres. Etter ca. 10 minutter avkjøles vannet, nøtteskallene siles av og komposteres, og såpeløsningen helles over i en tom beholder. Denne såpa kan brukes til det meste av vask, det er bare å prøve seg fram. Den skummer mindre enn vanlig såpe, men fjerner skitt like godt. Ved å tilsette noen dråper lavendelolje, får såpa en god lukt.

Jeg tilsatte lavendelolje og tetreolje, da tetre har en antiseptisk og antibaktriell effekt. Lavendel ga det hele en deilig duft, da hverken vaskenøtter og tetre dufter direkte deilig (men klærne dufter helt rent etter at du har brukt vaskenøtter altså). Såpen blir veldig tyntflytende, så jeg kan tenke meg at den er litt vanskelig å bruke som håndsåpe, sjampo etc slik som den er. Jeg skal eksperimentere litt og se om jeg finner noe lurt å blande den min! Jeg tror at jeg i første omgang vil bruke min i husvasken, for det er først og fremst der jeg føler for å finne en naturlig og god såpe! Har du prøvd vaskenøtter eller laget din egen såpe av det?

mandag 19. september 2011

Planting av påskeliljer...!

Forige uke kom søsteren min på besøk, og hun hadde med et par pakker planteløk i gave. Jeg trodde at løk skulle plantes på våren, men søsteren min kunne fortelle at vårløk gjerne blir plantet nå. Så mye vet jeg om planter! Det jeg har funnet ut etter å ha søkt litt på nettet er at de ikke bør bli utsatt for sterk kulde, så da tror jeg at jeg må sette de i boden når vinteren kommer. Enn så lenge får de stå ute på verandaen. Jeg har jo ikke grønne fingre i det hele tatt, så å plante løk et halvt år før de skal komme opp av jorden blir den store planteprøven for min del. Dere som er flittige lesere av bloggen min husker kanskje ambisjonene mine om drømme(veranda)hagen i vår? Vel, de planene forsvant i en tåke av morgenkvalme. Men nå prøver jeg meg altså med ny giv! Og om du har noen gode råd når det kommer til å plante blomsterløk er det bare å rope ut, jeg vet ikke mer enn at de skal ned i jorden...

lørdag 17. september 2011

Matstreif!


Matstreif er en matfestival som går av stabelen hvert år her i Oslo. De har foredrag og kurs, men jeg går dit for det store Bondens Marked som de også har! Vi kjøpte økologiske egg, gulerøtter, geiteost, sennep og nypete. I tillegg så er bøndene rause med smaksprøver! Det er mye sukkerbasert som går ut for min del; de har en del saft og sylte, lefser og bakst. I tillegg måtte jeg i år stå over å smake på all upasteurisert ost og all spekematen. Det er kjipt, for jeg elsker spekemat! Men jeg spiste en fantastisk økologisk hamburger og drakk deilig eplejuice i høstsola. Matstreif er i dag også, så om du befinner deg i Oslo bør du ta turen ned dit!

torsdag 15. september 2011

Takk til farmor!


Jeg fikk lyst til å vise frem noen av tingene jeg har fått fra farmoren min. Hun har flyttet i omsorgsbolig, og derfor har hun ikke plass til alle tingene sine lenger. Da får de tingene nytt liv hjemme hos meg, og det er en miljøvennlig og koselig måte å friske opp hjemmet på. På bildet ser dere en oransje bordlampe og en detalj fra et serveringsfat. Farmor har alltid kjøpt ting som har vært ment til å vare lenge, og det kommer meg til gode også. Nå når høsten har kommet er det ekstra stas å piffe opp hjemme! ♥

mandag 12. september 2011

Bokbinding og hjemmelagde bøker


Det er flere år siden jeg lærte å binde bøker selv, og jeg har gjort det litt av og på siden det. Her en dag trengte jeg ny skissebok, og brukte anledningen til å prøve ut en ny bindemetode. Arkene er satt sammen i signaturer og deretter sydd sammen, og jeg har valgt et mykt cover som jeg bare kunne lime rett på. Det er enkelt å lage stive permer også, men nå var jeg ute etter en enkel og lett bok som passer i veska. Et stor klemme holder boken lukket, og inni har jeg limt en konvolutt for å holde på løse ark. Om du har lyst til å prøve bokbinding selv finnes det en drøss med videoer på YouTube, eller du kan låne gode bøker på biblioteket. Man trenger ikke så mye utstyr for å sette igang; du kommer langt med noe godt papir, en skarp skalpell og en lim uten vann. Det finnes egne typer lim å få kjøpt i gode hobbybutikker. Ha en fin mandag! ♥

onsdag 7. september 2011

Høstens epledessert


Det er høst, og de norske eplene er i butikken! Jeg har gledet meg lenge; nå når bærsesongen er over tar de norske eplene over for min del. Uheldigvis kan man fort blir litt rar i magen av å spise tre epler om dagen, så jeg må porsjonere ut litt. I går bestemte jeg meg for å lage dessert av eplene istedet, og det ble veldig godt!

Høstens epledessert
2 skrelte epler delt i skiver
et par ss søtning; jeg brukte yaconsirup
1 dl økologiske havregryn
1 ss Teffmel
1 ts kanel
1 neve hakkede nøtter, gjerne mandler
1 ss smeltet meierismør

Legg eplene nederst i en ildfast form. Rør inn 1 ss av søtningen i eplene. Jeg hadde bare søtning i sirupsform denne gangen, men jeg tipper at dette er enklere med søtning i pulverform. Jeg har bestilt yaconpulver nå, og tipper at det gjør susen!

Rør sammen de tørre ingrediensene sammen med smør og 1 ss søtning (her bør søtningen være i sirupsform, siden det hele skal bli litt fuktig). Spre det utover eplene. Stek på 180 grader i 30 minutter.

Om du ikke spiser smør har du sikkert en lur ingrediens å erstatte det med. Og som alltid; her er det bare å eksperimentere. Bruk dette som et utgangspunkt, men du kan fint bruke andre type nøtter, annen type søtning eller andre krydder i. Jeg serverte det hele sammen med kokoskrem med vaniljepulver og det ble kjempegodt. Det var nesten som å spise eplekake, bare at jeg ikke ble dårlig etterpå. Hurra! ♥

tirsdag 6. september 2011

Miljøpartiet De Grønne


Nå blir det valgkamp på bloggen også! Jeg vil gjerne fortelle dere om det partiet som jeg har stemt på ved de siste valgene; nemmelig Miljøpartiet De Grønne. For meg og mr. Joe er det ingen tvil om hvilket parti som fremmer våre interesser best, og vi heier på MDG! Partiet har fått en drastisk økning i medlemmer de siste årene, og står nå på vippen til å komme inn i bystyret i flere av storbyene våre. Det er ikke sikkert at alle kommuner har lokallag fra MDG, men miljøpartiet trenger uansett nye medlemmer! Her har jeg sakset hovedprinsippene deres fra nettstedet deres.

Miljøpartiet De Grønnes mål er et medmenneskelig samfunn i økologisk balanse. Økonomien skal underordnes sunne økologiske prinsipper, og fremme fred og rettferdighet både lokalt og globalt. Livskraftige lokalsamfunn basert på lokale ressurser er en forutsetning for å nå målet.


ØKOLOGISK BÆREKRAFT

Mennesket legger allerede beslag på store deler av jordens areal og naturressurser, noe som truer fred, velferd og selve eksistensen til mange medmennesker samt en rekke andre arter. Økologien – læren om samspillet i naturen – viser at vi blir mer sårbare jo flere mennesker vi er og jo større forbruk hver og en har. Teknologiske framskritt kan i noen grad veie opp for dette, men Miljøpartiet De Grønne legger føre var-prinsippet til grunn, og hevder at den eneste farbare veien er både å stabilisere folketallet, redusere forbruket og forbedre teknologien. Miljøpartiet De Grønne mener også at mennesket, som den sterkeste parten i møte med andre dyr, er etisk forpliktet til å behandle dyrene med høy respekt for deres behov og naturlige livsførsel.


SOSIAL BÆREKRAFT

Sosial trygghet og noenlunde jevn fordeling av goder er en forutsetning både økologisk bærekraft, livskvalitet og fredelig samkvem folk imellom. FN-konvensjonen om sosiale, økonomiske og kulturelle menneskerettigheter er like viktig som de politiske menneskerettighetene. Så lenge verden preges av store sosiale forskjeller, hevder vi retten til å strebe etter likeverdige levekår for alle. Vi har dermed ingen rett til å kreve måtehold fra verdens fattige uten selv å redusere forbruket vårt når økologiske hensyn krever det. Om byrden ved en slik reduksjon fordeles sosialt rettferdig, tror vi dette er like overkommelig som det er nødvendig, og i et sosialt rettferdig og likestilt samfunn tror vi menneskene kan være lykkelige med et lavere materielt forbruk enn i dag.


DEMOKRATI OG ANSVAR

Med trygghet for mat, helse og utdanning på plass, kan folk ta styring over eget liv og formingen av samfunnet. Miljøpartiet De Grønne står for et radikalt demokrati der alle individer og grupper både er i stand til og ser nytten av å engasjere seg for sin egen og felleskapets framtid. Et økologisk og sosialt bærekraftig samfunn forutsetter sterkere, mer opplyst og lokal folkelig kontroll med naturressurser, kapital og teknologi. Vi mener varige grønne samfunnsendringer bare kan komme gjennom et samspill av kollektive demokratiske grep og personlige endringer av holdninger og livsstil.


KULTURELT MANGFALD OG INDIVIDUELL FRIHET

Miljøpartiet De Grønne tar avstand fra alle former for negativ diskriminering. Vi legger til grunn at ingen samfunn eller kulturer er statiske og entydige, og at alle har potensiale for positiv utvikling. Vi avviser forsøk på å sette alle fra et område eller en kultur i samme bås, og vil alltid støtte de underkulturene som deler våre idealer innen økologisk og sosial bærekraft, demokrati og ikkevold. Vi setter personlig frihet høyt, men da en grønn frihet der solidaritet og medfølelse setter grensene for individuell frihet – ikke omvendt.


IKKEVOLD

Miljøpartiet De Grønne legger ikkevoldsprinsippet til grunn for alle områder av politikken. Vi mener økologisk og sosial bærekraft, demokrati og respekt forebygger konflikter gjennom fjerning av strukturell vold i fredstid. Vi mener også at ikkevoldelig motstand og dialog kan dempe, forvandle og løse konflikter når de oppstår.


YDMYKHET OG SAMARBEID

Miljøpartiet De Grønne innser at vi ikke sitter med fullstendige løsninger på alle de eksistensielle problemene menneskeheten står overfor, eksempelvis klima- og ressurskrisene. Vi inntar derfor en ydmyk og lyttende holdning overfor fagkompetanse, forskermiljøer og miljø-, freds- og solidaritetsbevegelsen. Vi ønsker å etablere nær kontakt med slike miljøer, slik at våre vedtak forankres i mest mulig kompetent og faglig analyse. På grunnlag av våre grunnprinsipper og samarbeid med kompetansemiljøer vil vi skape en ny politikk som er i stand til å møte utfordringene dette århundret byr oss: En frisinnet, nytenkende og radikal politikk.

fredag 2. september 2011

Om å prøve noe nytt!


Jeg vil bare tipse dere om et par gode innlegg jeg har funnet hos andre bloggere de siste dagene. Det er jo det som er fint med bloggverdenen; all den inspirasjon man får fra andre! Superlivsstil la ut et innlegg om hvordan man lager mandelmelk, du kan lese det her. Det var superenkelt, jeg skjønner ikke hvorfor jeg ikke har gjort dette før. Det er veldig billig å lage og det ble i tillegg supergodt! Jeg har til nå laget både mandelmelk og hasselnøttmelk, og jeg er hekta. Gleder meg til å prøve andre typer også! Har du laget nøttemelk av noen spennende nøtter?

Det andre tipset mitt er denne pizzaen funnet hos Kjernesunn Nordkvinne. Jeg har aldri prøvd Jyttemel før, og jeg hadde tenkt å teste ut den originale. Den var de utsolgt for på helsekosten, så da gikk jeg for Jyttemel Teff fiber. Her har jeg sakset litt informasjon om Teff fra nettet: "Teff er en plante i gressfamilien, som bl.a. dyrkes i Etiopia og Eritrea. Den er svært næringsrik, har lav glykemisk indeks (GI), har god smak og er naturlig glutenfri. Den har en særlig gunstig aminosyresammensetning og er svært mineralrik. Frøene har størrelse med valmuefrø, er runde og kakifarget."

Dette står om det originale jyttemelet: "Jyttemjøl er en melblanding (råris, mais, bokhvete, betfiber og potetstivelse) som gir gode bakeresultater og smaker like godt som vanlig brød. Jyttemjøl er helt fritt for gluten, laktose og soya. Det er rikt på kostfiber av typen som hjelper å senke blodfettinnholdet. Det inneholder mindre fett enn vanlig mel, men mer kalium, kalsium og magnesium, i tillegg til fiber- og minnetalrikt. Inneholder bare naturlige mineraler og vitaminer."

Så takket være disse to bloggene har jeg på to dager oppdaget hjemmelaget nøttemelk og en kjemepegod pizza med en ny meltype. Tusen takk til dere ♥