Et spørsmål til dere om kokosmelk!

Jeg må alltid spise frokost med en gang jeg står opp (vel og merke etter et glass med grønne pulver og annet moro!), men magen er ikke helt klar for de tyngste måltidene. I dag lagde jeg fruktsalat med nøtter, kokoskrem, kokosflak, chiafrø (en av planterikets største kilder til omega-3 og med høye verdier av kalsium. Perfekt om man ikke drikker melk!) , kakaonibs og gojibær. Bare frukt er jo ikke nok til å holde meg mett lenge, men med alle de andre ingrediensene ble det perfekt! Nøtter og chiafrø inneholder jo sunne fettsyrer, men jeg er litt i tvil angående kokosmelken. Kokosfett og kokosvann er jo sunt som bare det, og inneholder gode, sunne fettsyrer. Men selve kokosmelken inneholder jo mettet fett, som ikke er av det sunneste slaget. jeg har prøvd å søke på nettet, men finner ikke noe klart svar. Det hadde vært kjekt å vite om kokosmelken alikevel er sunnere enn andre matvarer med mettet fett, men uansett så inneholder den mye av en rekke andre godsaker. Den er rik på bla kalsium, kalium og magnesium, og det kan jo være greit å vite hvis man ikke spiser masse meieriprodukter. Det hadde vært supert om noen der ute kunne gjøre meg klokere angående kokosmelken! ♥

Vaskenøtter og hjemmelaget såpe

Søsteren min hadde med enda en gave til meg forige uke, nemlig vaskenøtter! Jeg har hatt lyst til å prøve vaskenøtter lenge, da dette er et helt økologisk og rent produkt. Nå har jeg testet det på flere maskiner tøy, og det fungerer kjempebra. Klærne blir rene, og det er jo det er jeg er ute etter. At det i tillegg blir rent uten å belaste miljøet eller helsen vår er jo helt supert! På nettsiden vaskenøtter.no fant jeg 12 gode grunner for å bruke vaskenøtter.

1. Nøttene er en naturlig, fornybar og økologisk ressurs

2. Klærne blir rene uten rester av kjemikalier, duftstoffer,silikater eller blekemidler, og er derfor spesielt godt egnet til allergikere, små barn og personer med sensibel hud

3. I tillegg til bomull, vasker nøttene også silke, ull og goretex skånsomt

4. Nøttene inneholder ikke blekemidler, slik at klærne beholder fargene lengre

5. Nøttene kan brukes to ganger og komposteres etter bruk

6. Nøttene er viltvoksende og er fri for pestisider

7. Nøttene kan brukes på vask fra 30 til 90 grader

8. Naturen belastes ikke med kjemikalier

9. Klesvasken blir myk uten bruk av skyllemidler

10. Sanking og knekking av nøtter gir en ekstrainntekt til bønder i Nord-India

11. Nøttene er billigere enn andre økologiske og hudvennlige vaskemidler

12. Nøttene kan også brukes til gulvvask, vindusvask, i oppvaskmaskinen eller til fjerning av insekter

Hjemmelaget såpe

På nettsiden fant jeg en oppskrift på hvordan man lager flytende såpe selv av nøttene. Dette var kjempeenkelt! Ta en liten håndfull vaskenøtter, tilsett ca. 1/2 liter vann og la dette få et oppkok. La det småkoke / trekke i ca. 10 minutter. Vannet begynner å skumme og blir brunt, fordi saponinen i nøtteskallene frigjøres. Ved å bruke stavmikseren etter en tid når nøttene har blitt myke, deles de opp i mindre biter, og mer saponin kan frigjøres. Etter ca. 10 minutter avkjøles vannet, nøtteskallene siles av og komposteres, og såpeløsningen helles over i en tom beholder. Denne såpa kan brukes til det meste av vask, det er bare å prøve seg fram. Den skummer mindre enn vanlig såpe, men fjerner skitt like godt. Ved å tilsette noen dråper lavendelolje, får såpa en god lukt.

Jeg tilsatte lavendelolje og tetreolje, da tetre har en antiseptisk og antibaktriell effekt. Lavendel ga det hele en deilig duft, da hverken vaskenøtter og tetre dufter direkte deilig (men klærne dufter helt rent etter at du har brukt vaskenøtter altså). Såpen blir veldig tyntflytende, så jeg kan tenke meg at den er litt vanskelig å bruke som håndsåpe, sjampo etc slik som den er. Jeg skal eksperimentere litt og se om jeg finner noe lurt å blande den min! Jeg tror at jeg i første omgang vil bruke min i husvasken, for det er først og fremst der jeg føler for å finne en naturlig og god såpe! Har du prøvd vaskenøtter eller laget din egen såpe av det?

Planting av påskeliljer...!

Forige uke kom søsteren min på besøk, og hun hadde med et par pakker planteløk i gave. Jeg trodde at løk skulle plantes på våren, men søsteren min kunne fortelle at vårløk gjerne blir plantet nå. Så mye vet jeg om planter! Det jeg har funnet ut etter å ha søkt litt på nettet er at de ikke bør bli utsatt for sterk kulde, så da tror jeg at jeg må sette de i boden når vinteren kommer. Enn så lenge får de stå ute på verandaen. Jeg har jo ikke grønne fingre i det hele tatt, så å plante løk et halvt år før de skal komme opp av jorden blir den store planteprøven for min del. Dere som er flittige lesere av bloggen min husker kanskje ambisjonene mine om drømme(veranda)hagen i vår? Vel, de planene forsvant i en tåke av morgenkvalme. Men nå prøver jeg meg altså med ny giv! Og om du har noen gode råd når det kommer til å plante blomsterløk er det bare å rope ut, jeg vet ikke mer enn at de skal ned i jorden...

Matstreif!

Matstreif er en matfestival som går av stabelen hvert år her i Oslo. De har foredrag og kurs, men jeg går dit for det store Bondens Marked som de også har! Vi kjøpte økologiske egg, gulerøtter, geiteost, sennep og nypete. I tillegg så er bøndene rause med smaksprøver! Det er mye sukkerbasert som går ut for min del; de har en del saft og sylte, lefser og bakst. I tillegg måtte jeg i år stå over å smake på all upasteurisert ost og all spekematen. Det er kjipt, for jeg elsker spekemat! Men jeg spiste en fantastisk økologisk hamburger og drakk deilig eplejuice i høstsola. Matstreif er i dag også, så om du befinner deg i Oslo bør du ta turen ned dit!

Takk til farmor!

Jeg fikk lyst til å vise frem noen av tingene jeg har fått fra farmoren min. Hun har flyttet i omsorgsbolig, og derfor har hun ikke plass til alle tingene sine lenger. Da får de tingene nytt liv hjemme hos meg, og det er en miljøvennlig og koselig måte å friske opp hjemmet på. På bildet ser dere en oransje bordlampe og en detalj fra et serveringsfat. Farmor har alltid kjøpt ting som har vært ment til å vare lenge, og det kommer meg til gode også. Nå når høsten har kommet er det ekstra stas å piffe opp hjemme! ♥

Bokbinding og hjemmelagde bøker

Det er flere år siden jeg lærte å binde bøker selv, og jeg har gjort det litt av og på siden det. Her en dag trengte jeg ny skissebok, og brukte anledningen til å prøve ut en ny bindemetode. Arkene er satt sammen i signaturer og deretter sydd sammen, og jeg har valgt et mykt cover som jeg bare kunne lime rett på. Det er enkelt å lage stive permer også, men nå var jeg ute etter en enkel og lett bok som passer i veska. Et stor klemme holder boken lukket, og inni har jeg limt en konvolutt for å holde på løse ark. Om du har lyst til å prøve bokbinding selv finnes det en drøss med videoer på YouTube, eller du kan låne gode bøker på biblioteket. Man trenger ikke så mye utstyr for å sette igang; du kommer langt med noe godt papir, en skarp skalpell og en lim uten vann. Det finnes egne typer lim å få kjøpt i gode hobbybutikker. Ha en fin mandag! ♥

Høstens epledessert

Det er høst, og de norske eplene er i butikken! Jeg har gledet meg lenge; nå når bærsesongen er over tar de norske eplene over for min del. Uheldigvis kan man fort blir litt rar i magen av å spise tre epler om dagen, så jeg må porsjonere ut litt. I går bestemte jeg meg for å lage dessert av eplene istedet, og det ble veldig godt!

Høstens epledessert

2 skrelte epler delt i skiver

et par ss søtning; jeg brukte yaconsirup

1 dl økologiske havregryn

1 ss Teffmel

1 ts kanel

1 neve hakkede nøtter, gjerne mandler

1 ss smeltet meierismør

Legg eplene nederst i en ildfast form. Rør inn 1 ss av søtningen i eplene. Jeg hadde bare søtning i sirupsform denne gangen, men jeg tipper at dette er enklere med søtning i pulverform. Jeg har bestilt yaconpulver nå, og tipper at det gjør susen!

Rør sammen de tørre ingrediensene sammen med smør og 1 ss søtning (her bør søtningen være i sirupsform, siden det hele skal bli litt fuktig). Spre det utover eplene. Stek på 180 grader i 30 minutter.

Om du ikke spiser smør har du sikkert en lur ingrediens å erstatte det med. Og som alltid; her er det bare å eksperimentere. Bruk dette som et utgangspunkt, men du kan fint bruke andre type nøtter, annen type søtning eller andre krydder i. Jeg serverte det hele sammen med kokoskrem med vaniljepulver og det ble kjempegodt. Det var nesten som å spise eplekake, bare at jeg ikke ble dårlig etterpå. Hurra! ♥