Give away hos Superlivsstil!

Søte Anita står bak bloggen Superlivsstil. Hun er kjempeflink til å dele erfaringer og oppskrifter, så det er veldig inspirerende lesning! Premien er hudpleieprodukter fra nettbutikken Happy Heart, noe som jeg virkelig kan tenke meg å prøve! Om du ikke har besøkt bloggen til Anita før, anbefaler jeg at du legger et besøk inn hos henne:)

Hjemmelaget mintsjokolade

Mr. Joe har hatt fødselsdag, og i den forbindelse inviterte jeg til middagsselskap. Til dessert var det hjemmelaget sjokolade i forskjellige utgaver, og jeg testet bl.a ut mintsjokolade! Jeg er en stor fan av mintsjokolade, så denne har kommet for å bli. Nydelig! I bunn brukte jeg min vanlige oppskrift, og la til følgende:

Mintsjokolade
2 dråper peppermynteolje
vaniljepulver
gojibær
kakaonibs

nøttesjokolade
vaniljepulver
kanel
gojibær
kakaonibs
kokos
himalayasalt
hakkede nøtter

Begge utgavene ble dekket med et tynt lag av kanel og kakao. Vanskelig å si hvilken som er favoritten, da begge sortene ble så bra. Gjestene var fornøyde, og Mr. Joe fikk masse fint fra Helios som jeg skal vise dere til uka! Ha en fin søndagskveld:)

Deilig fruktsalat

Jeg har begynt å spise fruktsalat til frokost avogtil, men da er det viktig at den har litt mer enn bare frukt slik at den metter godt! Denne på bildet besto av:

banan
eple
mandarin
kiwi
tyttebær
nøtter
kakaonibs

Den var så nydelig, jeg har blitt helt avhengig av kakaonibs, som er rene kakaobiter. Det er ikke søtt på noen som helst måte, men sammen med frukt eller i sjokolade blir det derimot veldig godt! Det er også en enkel måte å få i seg massevis av næringsstoffer på; sjokolade er rik på magnesium, krom og sink. Det er også veldig rikt på antioksidanter, så her er det bare å spise i vei! Sammen med all frukten og tyttebæren ble det en næringsrik og god start på dagen. Tyttebær har jeg skrevet litt om før, da skrev jeg dette:

Tyttebær er en gammel legeplante som inneholder vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. Den har blitt brukt i århundrer som medisin mot sår hals og forkjølelse, i tillegg til at den er antiseptisk, urindrivende og har og blodsukkersenkende virkning

I går lagde jeg sjokolade med en fantastisk ny ingrediens! Jeg skal blogge mer om det i morgen :)

tomat og gulrotsuppe

Jeg dikter alltid opp mine egne tomatsupper, og denne ble jeg veldig fornøyd med! Tomat går godt sammen med en rekke grønnsaker, og den søte gulroten var midt i blinken! Jeg er veldig glad i supper om vinteren, både for å holde meg varm, men også fordi det er en genial måte å få i seg masse grønnsaker på.

Lille hvitløks tomat og gulrotsuppe
3 gulrøtter
1 løk
3 tomater i biter
hakkede hermetiske tomater
hvitløk
fersk basilikum
1 liter buljong/kraft
karripulver
salt og pepper

Fres løk og hvitløk i pannen med litt karripulver, og tilsett gulrøtter. La alt surre seg varmt. Tilsett tomatene, både de hermetiske og de ferske. Tilsett så salt+pepper og buljongen/kraften, og massevis av fersk basilikum. La det putre i 20 minutter. Kjør med stavmikser, men la det være igjen litt biter også. Nam! Kanskje en god middagsidé i førjultsiden?

Sterk dokumentar om forbruk.

Garantert kort levetid er en dokumentar du kan se på NRK nett-TV. Den handler om at produsenter i dag gir produkter kortere levetid, slik at vi skal forbruke mer. Dokumentaren tar bla. for seg lyspæren, som tidlig ble gitt en mye kortere levetid enn hva den i teorien kan ha. I USA henger det faktisk en 100 år gammel lyspære som fortsatt lyser, god som ny! Men tidlig ble det bestemt at lyspærer bare skulle lyse 1000 timer, og slike restriksjoner gjelder de fleste produkter i dag slik at vi må handle nye varer. Vi møter også Neistatbrødrene, som opplevde at iPod-batteriet døde etter 18 måneder. Når de kontaktet Apple fikk de beskjed om å kjøpe en ny, og provosert av dette lagde de denne kortfilmen. Den spredte seg på internett, og følgene ble et gruppesøksmål som endte med at Apple måtte forlenge garantitiden sin, og gjøre det mulig å skifte ut batteriet på iPoder. Denne dokumetaren er veldig provoserende, og får en til å tenke over sitt eget forbruk også. Den er verdt å se!

Boost for immunforsvaret!

Før var jeg mye syk, jeg hadde forkjølelse på og av nesten hele vinteren. Etter at jeg kuttet sukkeret fra kostholdet mitt blir jeg nesten aldri syk! Kombinert med at jeg spiser mye frukt/grønt, grove kornprodukter og en del supermat er jeg forbausende mye frisk! Det beste tipset for å unngå vinterforkjølelsen er altså å unngå hvitt mel og sukker. Dette hører man sjelden om, men sukker er immunforsvarets verste fiende. Jeg fant en god artikkel hos Mat & Helse hvor de bl.a skriver om hvorfor dette er tilfelle:

"Hver høst kan vi lese i avisene hva vi skal gjøre for å unngå å bli forkjølet. Det gis mange gode råd, men de fleste konkluderer med at man bør la forkjølelsen gå sin gang. Uansett hva man gjør, tar det omtrent en uke før man er frisk igjen. Noe man aldri får høre, er imidlertid at et jevnt blodsukkernivå trolig er vårt beste forsvar mot infeksjoner. Forskere har funnet ut hvor mange mikroorganismer (bakterier, virus, osv.) hvite blodlegemer kan spise i løpet av ett minutt. Et amerikansk gjennomsnitt ligger på 14, men tallet kan falle med 70-80 prosent bare 15 minutter etter at man har spist 100 g sukker (tilsvarende en liter brus). Dette nivået holder seg i omkring to timer, dvs. at immunforsvaret hos et barn som spiser mye sukker, nærmest er lammet store deler av døgnet"

I dag kjenner jeg at jeg er litt småsår i halsen, så i dagene fremover kommer jeg til å være ekstra påpasselig med kostholdet. I dag skal jeg drikke masse varm gojite og lage meg en supersmoothie! Jeg har bestemt meg for at desember bare skal vies kos og ikke stress, så jeg er nesten ferdig med julegavene mine allerede. Bortsett fra å lage sunt snop, gjøre rent og pynte huset litt, har jeg har ingen andre planer. Jeg senker derfor kravene og skuldene, og nyter førjulstiden! :)

Grønne tips og triks: Kvisenødhjelp!

Som navnet på bloggen tilsier, så er jeg veldig glad i hvitløk! Og her er en av grunnene: for å dempe en blussende kvise kan du rett og slett å smøre på hvitløk. Kutt et fedd i to, og smør saften på kvisene. Det svir litt, men det er det verdt. Hvitløk er sterkt antiseptisk, samtidig som det tørker ut kvisen. Gjør det før du legger deg, og se forskjellen dagen etterpå. Hurra for enkle (og billige) løsninger!