mandag 12. desember 2011

"Eat food. Not too much. Mostly plants."

Vår nye helt her i heimen er Michael Pollan. Om du er interessert i det å spise sunt og miljøvennlig anbefaler jeg hans bøker på det varmeste, og du kan også finne flere filmer og foredrag på YouTube. Han snakker hverken om LCHF, raw food, supermat eller andre mattrender. Han ønsker å gjøre kunnskapen om sunn mat tilgjengelig for alle, og snakker rett og slett om sunn fornuft! I boken "Food Rules" har han 64 regler for hvordan man kan spise sunnere og mer miljøvennlig. Det handler i bunn og grunn om å unngå tilsetningstoffer, kunstig mat og for mye kjøtt. Det handler om å lage mat fra bunnen av, om å handle økologisk og lokalt, og om å kose seg med maten. Han ønsket å besvare spørsmålet "What to eat?" og kom frem til at svaret er enkelt; "Eat food. Not too much. Mostly plants." En av reglene hans er "Eat food that eventually rot", en annen er "The whiter the bread, the sooner you'll be dead". Den høres kanskje litt grusom ut, men det er faktisk et gammelt ordtak i flere kulturer. Og ikke minst så er det mye sannhet i det! Denne boken er lettlest og underholdende, og er kanskje et lurt gavetips til noen som trenger inspirasjon til å forandre livsstil, men ikke vet helt hvor de skal starte? Ha en fin mandag! ♥

8 kommentarer:

  1. Er det han som var på Oprah? Og snakket om at man igrunn kunne spise det aller meste, bare man lagde maten fra bunnen av selv? Det synes jeg er en fin regel hvertfall. Skal du lage ordentlig frokost, lunch og middag, er det ikke så mye tid igjen til kaker og unødvendig kos....

    SvarSlett
  2. Takk for tipset, den skal jeg å lest :)

    SvarSlett
  3. Gladerebarn: Ja, jeg tror han har vært på Oprah! Og, ja; han sier at du godt kan spise pommes frites, så lenge du lager de selv. Hvor ofte gidder man det? :D Han sier så mye som er så innmari enkelt å leve etter, men som utgjør en veldig stor forskjell på livene til folk.

    SvarSlett
  4. Høres ut som en spennede mann :-) Takk for tipset.

    SvarSlett
  5. En bra fyr, så bra at du løfter det viktige budskap frem !!!

    SvarSlett
  6. Takk for fint tips :-)

    Marianne

    SvarSlett
  7. Takk for tipset, den boken høres fin ut.

    SvarSlett

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.