Høstens epledessert

Det er høst, og de norske eplene er i butikken! Jeg har gledet meg lenge; nå når bærsesongen er over tar de norske eplene over for min del. Uheldigvis kan man fort blir litt rar i magen av å spise tre epler om dagen, så jeg må porsjonere ut litt. I går bestemte jeg meg for å lage dessert av eplene istedet, og det ble veldig godt!

Høstens epledessert

2 skrelte epler delt i skiver

et par ss søtning; jeg brukte yaconsirup

1 dl økologiske havregryn

1 ss Teffmel

1 ts kanel

1 neve hakkede nøtter, gjerne mandler

1 ss smeltet meierismør

Legg eplene nederst i en ildfast form. Rør inn 1 ss av søtningen i eplene. Jeg hadde bare søtning i sirupsform denne gangen, men jeg tipper at dette er enklere med søtning i pulverform. Jeg har bestilt yaconpulver nå, og tipper at det gjør susen!

Rør sammen de tørre ingrediensene sammen med smør og 1 ss søtning (her bør søtningen være i sirupsform, siden det hele skal bli litt fuktig). Spre det utover eplene. Stek på 180 grader i 30 minutter.

Om du ikke spiser smør har du sikkert en lur ingrediens å erstatte det med. Og som alltid; her er det bare å eksperimentere. Bruk dette som et utgangspunkt, men du kan fint bruke andre type nøtter, annen type søtning eller andre krydder i. Jeg serverte det hele sammen med kokoskrem med vaniljepulver og det ble kjempegodt. Det var nesten som å spise eplekake, bare at jeg ikke ble dårlig etterpå. Hurra! ♥